Far aux raisins secs

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 Far aux raisins secs

(merci Aimée)

 


6 personnes





"Un régal de légèreté"




Ingrédients :

  • 150 g de farine

  • 150 g de sucre

  • 4 œufs

  • 50 g de crème fraîche

  • 15 g vanille liquide

  • beurre et farine (pour le plat ou les moules individuels)

  • ½ litre de lait

  •   25 g de rhum

  • 1 pincée de sel

  • 150 g de raisins secs


Méthode :

  • Mélanger le sucre, le sucre vanillé, le rhum, les œufs, les raisins secs, le sel et la crème et la crème fraîche.

  • Rajouter petit à petit la farine en mélangeant doucement

  • Rajouter du lait pour arriver à une pâte un peu mons liquide qu'une pâte à crêpes

  • Préchauffer le four à 200°

  • Verser l'appareil dans un plat beurré et fariné, ou dans des moules individuels

  • Veiller à bien répartir les raisins soit dans le plat, soit dans chacun des moules individuels

Cuisson méthode 1

     - Cuire environ 30 – 45 mn en surveillant la cuisson au couteau. Le far doit être bien doré.


Cuisson méthode 2 (parfaite pour bien aérer le far)

  • Cuire 5 mn à 260°

  • Puis 5 mn à 220°

  • Puis 20 mn à 180°

  • Terminer par 10 mn à 160 °

Surveiller la cuisson au couteau (la lame doit ressortir propre) et éventuellement prolonger la cuisson.


Régalez-vous !



 crédit photo : Laurent   

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