Crêpes de la Chandeleur

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Crêpes de la Chandeleur


quantité pour environ 24 crêpes


    Ingrédients :

  • 150 g de farine

  • 50 g de maïzena

  • 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu

  • 150 ml d'eau

  • 150 ml de lait

  • 4 œufs

  • ½ cuillère à café de sel

  • ½ sachet de levure alsacienne

  • 4 cuillères à soupe de rhum

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1 zeste de citron


    méthode :

  • Mélanger la farine, le sucre, la maïzena, le sel, la levure, les œufs, l'huile (ou beurre)

  • Délayer peu à peu le lait, l'eau, le rhym pour obtenir une pâte bien lisse

  • Ajouter le zeste de citron

     

Cuisson :

  • Graisser une poêle à fond épais

  • Quand la poêle est chaude, verser une petite louche de pâte en mince épaisseur

  • Cuire à feu assez vif puis retourner la crêpe


Servir chaud, saupoudrer de sucre ou autre gourmandise.


Régalez-vous !



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