Panets (Jaunes d'oeufs... Qu'en faire ? )

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Panets

    Jaunes d'oeufs... Qu'en faire ?



Ingrédients :

  • 125 g de farine

  • 60 g de beurre

  • 60 g de sucre

  • 30 g d'amandes en poudre

  • quelques amandes entières

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 1 pincée de sel


    méthode :


  • Travailler ensemble tous les ingrédients

  • Étendre la pâte sur une épaisseur d'1 cm

  • Découper en forme de galettes

  • Rayer le dessus avec les dents d'une fourchette

  • Dorer au jaune d'oeuf mélangé avec quelques gouttes de lait et un peu de miel

  • Poser les galettes sur une plaque de cuisson (avec papier sulfurisé)

  • Sur chaque galette, poser une amande

  • Cuire à four chaud 30 mn


Laisser tiédir, avant de les enlever de la plaque, puis les poser sur une grille.

 

crédit photo : Laurent

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