Riz aux saucisses chinoises

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Riz aux saucisses chinoises









"Exotique, des saucisses comme vous ne les connaissez pas ! À tester !! "





Pour 4 personnes


Ingrédients :

  • 3 gobelets de riz parfumé (à défaut, riz Basmati)

  • 6 saucisses chinoises

  • 6 œufs

  • 1 bouquet de coriandre fraîche


méthode :

    Pour la cuisson du riz, soit vous avez un cuiseur à riz ... et c'est facile, soit vous n'en n'avez pas... et ce n'est pas difficile.


Dans un cuiseur comme à la casserole on compte 1 mesure de riz parfumé pour 1½ mesure d'eau . Dans un cuiseur, on le met en route, et on va faire un tour ! À la casserole, on le met tout pareil, sauf qu'il faut placer la casserole à feu doux, plutôt sur un diffuseur, et on va faire un tour. Dans tous les cas, pendant la cuisson, on le laisse tranquille ! On ne remue pas, rien du tout !!!! C'est cuit quand il n'y a plus d'eau.

 

Donc :

  • Mettre le riz parfumé dans le cuiseur (ou la casserole) avec :

  • 1½ d'eau pour 1 mesure de riz

  • à peine de sel (les puristes vont me tuer!)

  • les saucisses coupées en morceaux d' ½ cm environ.

  • Faire cuire.

    … Quand le riz est cuit avec ses saucisse, soit environ 15 mn plus tard...

  • Battre les oeufs en omelette

  • Verser dans le riz encore très chaud

  • Mélanger au riz

  • Couper les feuilles du bouquet de coriandre fraîche

  • Ciseler et mélanger au riz + saucisse + omelette.


Servir immédiatement, c'est bon quand c'est chaud !

 

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