Vinaigrette au miel

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 Vinaigrette au miel


Quantité pour environ ½ litre



 

" Une vinaigrette qui a du caractère, des salades uniques ! "





Ingrédients :


  • 50 g d'ail pelé

  • 100 g de miel

  • 1 g de sel

  • 1 g de « 5 baies »

  • 15 g sauce de soja

  • 3 g de nuoc-mâm

  • 2 g de piment d'Espelette (sinon ça dépend de la force du vôtre ! )

  • 90 g vinaigre balsamique

  • 200 g d'huile d'olive (pour faire le niveau)


méthode :

  • Faire chauffer le miel pour le liquéfier

  • Écraser l'ail

  • Ajouter le miel avec l'ail et les épices

  • Mélanger

  • Ajouter le vinaigre balsamique, la sauce de soja et le nuoc-mâm

  • Mélanger

  • Ajouter 1/3 de l'huile d'olive

  • Mélanger

  • Ajouter 1/3 de l'huile d'olive

  • Mélanger

  • Faire presque le niveau avec l'huile d'olive

  • Mélanger

  • Corriger l'assaisonnement

  • Terminer le niveau avec l'huile d'olive

  • Mélanger



Très relevée, parfaite pour les amateurs de sensations pleines au palais !

 

 crédit photo : Laurent et Emma 


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