- Chili con carne

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 Chili con carne




Pour 6 à 8 personnes environ



    Ingrédients :

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail écrasées

  • 600 g steack haché

  • ½ l bouillon chaud (2 cubes Maggi)

  • 1 boîte tomates pelées 4/4 (800 g)

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • sel, poivre

  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

  • 4 petites boites de haricots rouges (soit environ 500 g)

  • 1 poivron rouge

  • 1 poivron vert

  • 1 pincée de cumin

  • 2 cuillères à café de chili



    méthode :


  • Faire blondir les oignons émincés

  • Ajouter la viande hachée

  • Cuire en remuant de temps en temps

  • Ajouter la farine pour lier l'ensemble

  • Ajouter le bouillon chaud

  • Porter à ébullution

  • Ajouter le concentré de tomate puis les tomates pelées (sans le jus)

  • Ajouter les haricots rouges

  • Ajouter les poivrons pelés et coupés en dés

  • Saler, poivrer et mettre le chili

  • Laisser mijoter 30 à 40 mn.

  • Mettre à four chaud 30 mn à 180°

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