Pennes aux courgettes

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    Pennes aux courgettes


Pour 4 personnes environ


    Ingrédients :

  • 50 g de lardons

  • 300 g de courgettes en rondelles

  • 500 ml de bouillon de bœuf

  • 2 cuillères à soupe de basilic frais

  • 200 g de pennes

  • 50 g + 10 g de parmesan

  • sel, poivre

    méthode :


  • Faire revenir les lardons dans l'huile

  • Ajouter les courgettes coupées en rondelles

  • Saler, poivrer

  • Cuire 10 mn, couvert

  • Mixer le tout avec le bouillon

  • Ajouter le Parmesan et le basilic

  • Faire cuire dans une casserole les pennes (cuisson indiquée sur le paquet)

  • Égoutter les pennes

  • Mélanger avec la crème de courgettes

  • Ajouter 10 g de Parmesan

  • Décorer avec des feuilles de basilic

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