Biscuits apéritif au fromage

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 Sablés au fromage




"Parfait pour un apéritif ! "

 

 

Pour 45 biscuits environ


    Ingrédients :

  • 320 g de farine

  • 160 g de beurre

  • 200 g de rapé

  • 1 sachet de levure

  • 5 g de sel

  • 3 g de « 5 baies »

  • 1 g de piment d'Espelette (ou plus si piment trop doux)

  • 30 ml d'eau

  • 2 oeufs



    méthode :

  • Mélanger et pétrir l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène

  • Laisser reposer 1 h au frais


Pour la cuisson 2 méthodes :


  • Si vous avez un moule à bricelets ou à curbelets, faire des boules de 20 g, et cuire selon chaleur de l'appareil

  • Si vous n'en possedez pas, étaler la pâte et découper à l'emporte pièce avec une épaisseur d'environ 3 mm. Cuire au four à 200° durant 10 à 15 mn

     

     

     crédit photo : Laurent







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