- Salade de spaghetti vietnamienne

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 Salade de spaghettis vietnamienne



Pour 5 à 6 personnes


    Ingrédients :

  • 1 ½ jus de citron

  • même quantité de nuoc-mam

  • 200 g de steack haché

  • 1 oignon

  • 1 concombre

  • 1 carotte

  • ¾ paquet de cacahuettes

  • menthe hachée

  • quelques feuilles de menthe entières

  • 250 g de spaghettis



    méthode :

  • Faire revenir et dorer la viande hachée avec les oignons dans de l'huile d'olive.

  • Raper le concombre et les carottes

  • Hacher grossièrement les cacahuettes

  • Hacher la menthe

  • Mélanger dans un saladier la viande cuite avec les oignons, le concombre et les carottes, la menthe hachée et presque toutes les cacahuettes grossièrement hachées

  • Cuire les spaghettis, laisser refroidir puis les mélanger dans le saladier

  • Assaisonner avec le nuoc-mâm et le jus de citron

  • Laisser 2 heures au frigo

    Avant de servir, saupoudrer de quelques feuilles de menthe entières et la fin des cacahuettes grossièrement hachées.


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