Tagliatelles au Parmesan et à la truffe

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Tagliatelles au Parmesan et à la truffe

(merci Muriel)







" Un truc fou ! simple, délicieux !!! "




Ingrédients :


  • Pâtes (spaghettis ou tagliatelles)

  • 1 gousse d'ail

  • 250 ml de crème fraîche

  • 50 g de Parmesan

  • un peu de truffe (je sais... mais c'est bon ! )


méthode :


  • Faire cuire les pâtes al dente


… Pendant ce temps...


  • Frotter une casserole avec une petite gousse d'ail

  • Faire chauffer doucement la crème fraîche avec le Parmesan



… Les pâtes sont cuites maintenant...


  • Verser un peu d'eau de cuisson dans la crème et raper un peu de truffe.

  • Servir les pâtes à l'assiette

  • Verser la crème sur les pâtes

  • S'il reste un peu de truffe (on ne sait jamais ! ) en raper encore un peu et rajouter sur les pâtes... C'est gourmand !



Bref, c'est un truc à se régaler !!!!

 

crédit photo : Muriel

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