Gâteau aux pommes

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Gâteau aux pommes 

(merci Mireille)







"Parfait pour terminer des fruits un peu anciens.

Si vous savez mélanger, vous savez le faire !"



Proportion pour 5 personnes



    Ingrédients :

  • 250 g de farine

  • 250 g de sucre

  • 3 œufs

  • 100 g de beurre fondu (ou à défaut d'huile)

  • 30 ml de rhum ou cointreau

  • 1 sachet de levure

  • 1 pincée de sel

  • 3 pommes

     

    méthode :

  • Préchauffer le four à 180° Th6

  • Beurrer et fariner un moule à manqué

  • Peler et couper les pommes en gros dés

  • Dans un cul de poule, travailler les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un appareil homogène et jaune clair

  • Rajouter la levure, le sel, la farine et le rhum

  • Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène

  • Ajouter les pommes en gros dés

  • Verser l'ensemble dans le moule à manqué

  • Cuire au four 30 mn à 180° Th 6


Ce gâteau peut se réaliser avec d'autres fruits que des pommes, il est donc idéal pour terminer une corbeille de fruits un peu vieillissants.

Servir soit nature, soit accompagné d'une compote de fruits (en accord avec les fruits du gâteau), soit avec une crème anglaise ou une boule de glace.

 

crédit photo : Laurent

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