Tarte au fromage

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Tarte au fromage






"Simple et délicieux, surtout avec une bonne salade vinaigrette un peu relevée !"





Pour 5 personnes



    Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée

  • 50 g de farine

  • 4 œufs

  • 300 g de lait

  • 300 g de fromage rapé

  • 2,5 g de sel

  • 1,5 g de poivre

  • 1 g de muscade

    méthode :­

  • Préchauffer le four à 200° (Th 7)

  • Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte

  • Répartir le fromage rapé sur toute la surface

  • Dans un cul de poule, battre les œufs avec la farine, le sel, le poivre et la muscade et un peu du lait.

  • Quand le mélange est bien homogène, rajouter progressivement le lait

  • Battre énergiquement durant 5 mn afin de faire monter légèrement l'appareil

  • Verser le lait sur le fromage

  • Prendre soin qu'il soit bien réparti sur toute la tarte

  • Noyer le fromage rapé

  • Cuire au four à 200° (Th 7) entre 30 et 45 mn, la tarte doit être bien dorée.

  • Servir avec une salade verte bien assaisonnée. (voir fiche "vinaigrette")



    crédit photo : Laurent






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