Tartines et croque-monsieur aux restes du frigo

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Tartines et croque-monsieur aux restes du frigo 

(merci Maryse)

 

Ingrédients  

Les tartines :

  • 4 tranches de pain de mie brioché (de la boulangerie Marchese à Labruguière, sinon faire au mieux)

  • Crème fraîche

  • Roquefort

  • Tomates

  • Olives noires

  • Anchois

  • Chèvre aux figues séchées


Les croque-monsieur

  • 4 tranches de pain de mie (de la boulangerie Marchese à Labruguière, sinon faire au mieux)

  • tomme de brebis

  • jambon blanc

  • crème fraîche

  • olives

  • anchois

  • champignons de Bordeaux (ça s'appelle aussi des cèpes... de Bordeaux)


    méthode :

Les tartines :

  • Tartiner le pain brioché avec la crème fraîche

  • poser une tranche de Roquefort et la tomate en tranches fines

  • Par-dessus, mettre le chèvre, les figues, les olives, les anchois,et des herbes qui sentent bon comme persil, basilic ciboulette

  • Cuire au grill 15 mn et surveiller à vue


Les croque-monsieur :

  • Tartiner le pain de mie avec la crème fraîche

  • Poser un lit de tomme de brebis rapée

  • Sur la tomme, ajouter le jambon, des lamelles de champignons de Bordeaux, des tranches de tomates

  • Fermer et tartiner le dessus de crème fraîche, de la tomme rapée, un anchois et 2 olives noires

  • Cuire au four 15 mn et surveiller à vue

    crédit photo : Maryse

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