Sablés aux zestes d'orange

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Sablés aux zestes d'orange



    Pour 40 pièces environ


    ingrédients :

  • 250 g de farine

  • 125 g de beurre pommade

  • 125 g de sucre

  • 1 oeuf

  • 1 sachet de levure chimique ou même quantité de bicarbonate de soude alimentaire

  • zestes de 4 oranges

  • 1 pincée de sel



    méthode :


  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et la levure

  • Ajouter les zestes d'orange

  • Ajouter l'oeuf, le sucre et le beurre pommade

  • Mélanger parfaitement le tout et former un boudin d'environ 5 cm de diamètre

  • Mettre la pâte au frigidaire environ 1 h (la pâte doit devenir ferme)

  • Préchauffer le four à 180° (Th 6)

  • Couper le boudin de pâte en rondelles d'1 cm d'épaisseur

  • Mettre les disques de pâtes sur une feuille de papier cuisson espacés d'environ 2 cm

  • Cuire entre 20 et 30 mn à vue (les sablés doivent être bien dorés)



Idéal pour accompagner une tasse de café ou pour le goûter !

crédit photo : Laurent



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