Pizza au saumon, vert de poireaux, miel et curry

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Pizza au saumon, vert de poireaux, miel et curry










 

 

Par pizza


    ingrédients :

  • 1 pâte à pizza

  • 200 g de vert de poireaux

  • 200 g de saumon cru

  • crème fraîche

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • huile d'olive

  • fromage rapé

  • sel, poivre


    méthode :


  • Couper en dés les verts de poireaux et les faire revenir à l'huile d'olive

  • Saler, poivrer

  • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits

  • Couper le saumon en morceaux et les faire mariner avec le curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre

  • Quand les poireaux sont bien cuits, les passer au mixeur avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de miel,

  • Préchauffer le four à 220° (Th 8)

  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte d'un papier cuisson

  • Étaler généreusement la crème fraîche sur la pâte

  • Étaler la purée de poireaux

  • Parsemer régulièrement les morceaux de saumon sur toute la surface de la pizza

  • Recouvrir de fromage rapé

  • Cuire à 220° et surveiller la cuisson. 

     

    crédit photo : Laurent 

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