- Blinis au saumon

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Blinis au saumon






pour 6 à 8 personnes environ



    Ingrédients :


  • 120 ml de lait

  • 4 g de levure de bière

  • 125 g de farine de blé

  • 2 petits œufs

  • sel, poivre

  • 1 pincée de sucre

  • saumon

  • citron

  • éventuellement, estragon ou autre ou rien

     

    méthode :


  • Dissoudre la levure dans du lait tiède

  • Mélanger la farine et le sucre

  • Ajouter le lait + levure

  • Ajouter un à un les œufs

  • Saler et bien mélanger


… Laisser reposer environ 1 heure...


  • Dans une poêle huilée, cuire les blinis

  • Mettre dessus 1 tranche de saumon fumé avec un peu de jus de citron

     

     

     

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