Gâteau roulé à la confiture

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Gâteau roulé à la confiture 

(merci André)

 




 

Ingrédients :


  • 4 œufs

  • 125 g de sucre

  • 125 g de farine

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 sachet de levure chimique

  • beurre

     

    méthode :


  • Préchauffer le four à 180° (Th 6)

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

  • Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs

  • Quand le mélange est bien homogène, ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure

  • Battre les blancs en neige ferme

  • Mélanger délicatement à l'appareil

  • Beurrer du papier sulfurisé sur une grande plaque de cuisson

  • Étaler la pâte sur le papier

  • Cuire 10 mn en surveillant


Attention de ne pas trop cuire


  • Quand la pâte est cuite, se couvrir les mains avec un torchon et rouler la pâte encore chaude avec le papier sulfurisé.

  • Laisser refroidir un peu environ 10 mn

  • Dérouler la pâte et la couvrir de confiture (ou pâte à tartiner choco-noisette)

  • enlever le papier sulfurisé,

  • Rouler la pâte plutôt serré

  • Couper en tranches

     

    crédit photo : André


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